По обороту общепита республика остается на третьем месте в Поволжье
Выручка кафе и ресторанов в Башкирии в первом квартале 2023 года составила 8,66 млрд рублей. Это на 3,1% больше, чем в январе—марте 2022 года, следует из доклада Росстата о социально-экономическом положении страны за первые три месяца года.
В марте текущего года оборот общественного питания в республике был на 2,8% выше, чем в марте прошлого года. По сравнению с февралем 2023 года выручка общепита сократилась на 7,6%.
В Приволжском федеральном округе Башкирия остается на третьем месте по обороту кафе и ресторанов. На первом месте по-прежнему Татарстан — 15,6 млрд рублей, на втором месте — Самарская область, 10 млрд рублей. Меньше всего за первые три месяца заработали заведения общепита в Мордовии — 1,5 млрд рублей. В Марий Эл выручка общепита составила 2 млрд, в Ульяновской области — 2,6 млрд рублей.
В 12 из 14 регионов ПФО отрасль в первом квартале показала рост выручки. Обороты общепита сократились только в Пермском крае — на 4,7% и Нижегородской области — на 8,9%. Больше всего выручка кафе и ресторанов увеличилась в Пензенской области — на 33,2% по сравнению с январем—мартом прошлого года. На втором месте по динамике Татарстан — плюс 19%, на третьем — Самарская область, плюс 12,7% год к году.
В целом по ПФО выручка общепита составила 80,3 млрд рублей с ростом на 6,7% к первому кварталу 2022 года. В марте оборот общепита в округе вырос на 10,5% к марту прошлого года и на 9,6% — к февралю текущего. По стране кафе и рестораны за первые три месяца получили 634,8 млрд рублей, что на 10,7% выше уровня аналогичного периода 2022 года.
Как сообщал РБК Уфа, в целом отрасль пережила кризис 2022 года неплохо. Выручка по году составила 32,4 млрд рублей, что на 2,7% выше уровня 2021 года. В январе оборот кафе и ресторанов просел на 26% по сравнению с январем прошлого года, до 3,1 млрд рублей. Но уже по итогам января—февраля отрасль возобновила рост — 5,98 млрд рублей и плюс 3% к аналогичному периоду прошлого года.
Авторы Теги Наиль Байназаров