По динамике оборота общепита республика оказалась на третьем месте в ПФО
Выручка кафе и ресторанов Башкирии за девять месяцев 2023 года составила 28,5 млрд руб. Это на 20,2% больше, чем за аналогичный период 2022 года, сообщили РБК Уфа в Росстате. В сентябре оборот общепита в республике был на 40,6% больше, чем в сентябре 2022 года. По сравнению с августом показатель увеличился на 13,2%.
По динамике выручки отрасли в Приволжском федеральном округе Башкирия по итогам девяти месяцев оказалась на третьем месте. Быстрее всего оборот ресторанов и кафе увеличивался в Нижегородской области — на 22,5%. На втором месте Самарская область — рост на 21%, на третьем месте — Татарстан с ростом на 18,1%.
По абсолютному объему рынка общепита первое место сохраняет Татарстан, где выручка предприятий за январь—сентябрь составила 48,8 млрд руб. На втором месте — Самарская область, 34,5 млрд, на третьем — Нижегородская область, 30,4 млрд.
В целом в ПФО рестораны и кафе за девять месяцев получили выручку 262,6 млрд руб. Это на 14,6% больше, чем за аналогичный период 2022 года. В России оборот отрасли достиг 2 трлн руб., что на 13,1% больше, чем в январе—сентябре прошлого года.
Как сообщал РБК Уфа, ранее экономист-географ Наталья Зубаревич говорила, что жители Башкирии и других регионов РФ «заедают и запивают стресс», чем и объясняется быстрый рост отрасли общепита. По итогам января—августа оборот кафе и ресторанов в республике вырос на 17,3%.
Авторы Теги Наиль Байназаров