При этом в июне сфера общепита показала незначительное снижение
Оборот предприятий общественного питания Башкирии в первом полугодии составил 14,5 млрд рублей. Это на 5,2% больше, чем в январе—июне 2021 года, говорится в докладе Росстата о социально-экономическом положении в России.
В июне 2022 года выручка кафе и ресторанов в республике снизилась на полпроцента по отношению к показателю июня прошлого года. К маю текущего года оборот отрасли сократился на 1,3%.
По выручке предприятий общественного питания Башкирия опустилась на четвертое место в Приволжском федеральном округе. По итогам пяти месяцев республика занимала второе место. Самую большую выручку получают заведения Татарстана — 24,5 млрд рублей по итогам первого полугодия. На втором месте Нижегородская область — 15,1 млрд рублей, на третьей строчке Самарская область — 14,8 млрд рублей.
В целом в регионах ПФО оборот общепита составил 134,3 млрд рублей, что на 2,3 % больше, чем в первом полугодии прошлого года. По стране кафе и рестораны получили выручку в 1 трлн рублей с ростом на 1,4% к аналогичному периоду 2021 года.
Как сообщал РБК Уфа, в январе—мае 2021 года жители республики оставили в кафе и ресторанах 9,9 млрд рублей. Это на 7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. За апрель выручка предприятий сектора составила 2,4 млрд рублей, что на 3,3% меньше, чем в марте, но на 7,3% выше показателей апреля 2021 года. По мнению директора Ассоциации кулинаров и рестораторов РБ Натальи Чибрикиной, сфера общепита сумела оправиться после потрясений весны 2022 года и наладить поставки от отечественных производителей. Средний чек в ресторанах повысился, но это не привело к большому оттоку посетителей.
Следите за деловыми новостями республики в Telegram-канале РБК Уфа и в группе Вконтакте.
Авторы Теги Наиль Байназаров